廚房大概9坪大,屋頂是石棉瓦有一點斜度有裝兩個排風球,
窗戶旁有一個12吋的抽風機把外面的冷空氣抽進來。
可是爐火一開整個燒燙燙的,
就算屋頂的排風球一直轉個不停,
兩台電風扇出來的風都是溫的,
連過濾水放在架上都會變成溫的。
非常苦惱!

我們廚房是營業用的廚房,
不過不會大火快炒或是煎炸食物,
所以少油煙。
但是會有湯桶跟三口爐在使用,
最多同時大概五個火源,
最少兩個火源。

想問是否可以裝冷氣
因為溫度降不下來,
連在旁邊的配料跟配菜都很容易壞掉變酸。
有時候才過一個餐段、有一些早上才煮的東西竟然就壞掉了!
好苦惱~~~~~
廚房員工也是熱的脾氣很差!

可以給我個意見嗎?謝謝大家。